Quiso el destino, por casualidad, como pasan las mejores cosas de la vida, que Verde Oliva llegara a Villa del Prado.
Porque queremos que desayunes con nosotros, porque el desayuno es la parte más importante del día, y que empieces tu día con energía, pensando que cualquier cosa buena puede suceder.
Queremos que pruebes nuestra carta, te sientas «mediterráneo», y encuentres en Verde Oliva un lugar donde perderte, o donde encontrarte…
Que disfrutes de nuestra terraza de verano, y del color del hogar que queremos darte en invierno..

Lleiroso Crianza es un magnífico vino tinto ejemplo de la Ribera del Duero clásica. 100% uva Tempranillo proveniente de cepas de 25-35 años en Valbuena de Duero (Valladolid). Tras 12 meses de crianza en barricas de roble francés, el resultado es un vino con personalidad, cálido y equilibrado.
Hito nace de los viñedos más jóvenes de Bodegas Cepa 21, origen también de su nombre. La palabra «hito» significa «poste de piedra usado como indicador de dirección en los caminos agrícolas». He aquí su filosofía: marcar el camino con su gusto amable, goloso y bien equilibrado, hacia el resto de opciones de la bodega.
Hito de Cepa 21 presenta un color rojo cereza cubierto con marcados colores violeta en capa fina. En nariz es muy intenso y complejo. Elegantes maderas nobles de tostado sutil y notas de regaliz negro. Carnoso con taninos dulces que le aportan volumen.
La vendimia se hace de forma manual, tras una primera selección de uva en la cepa. Una vez en bodega, los siguientes procesos (despalillado y estrujado) se realizan a muy bajas revoluciones para respetar la integridad de la uva. Se lleva a cabo una criomaceración pre-fermentativa a temperaturas muy bajas, que evitan la oxidación. Tras la fermentación alcohólica y la maceración oportuna, se descuba y se procede a la fermentación maloláctica sobre las lías más finas.Posteriormente se traslada el vino a barricas bordelesas de origen francés y americano, donde permanece durante 4 meses.Por último el vino se embotella y reposa otros 3 meses antes de su salida al mercado, adquiriendo así las condiciones óptimas para su consumo inmediato.
Un buen ejemplo de vino de la Ribera del Duero: de entrada es potente y luego muestra su elegancia y equilibrio. En nariz se aprecian toques especiados de la barrica americana (vainilla especialmente) y finos tostados de la madera. Al paladar se muestra muy equilibrado y sabroso. Para degustar ahora o en los próximos cinco años.
90% tinta del país, 10% cabernet sauvignon.
La Caprichosa es un monovarietal de Verdejo que nace en viñedos situados en la zona de Rueda (Pollos y La Seca), con más de 30 años de edad. Tras una permanencia sobre lías durante 6 meses, se obtiene un vino muy aromático, con notas de heno, cítricos y toques balsámicos.
Un Verdejo que debe parte de su singular personalidad a la gran amplitud térmica que soportan los viñedos de los que procede, situados en las partes más altas de la zona norte de Valladolid, en pleno epicentro de la D.O. Rueda. Un vino de buena acidez, muy agradable y refrescante gracias al toque carbónico que posee. Ideal para acompañar aperitivos y postres.
*Haz tu hamburguesa doble por 4€ más
Lleiroso Crianza es un magnífico vino tinto ejemplo de la Ribera del Duero clásica. 100% uva Tempranillo proveniente de cepas de 25-35 años en Valbuena de Duero (Valladolid). Tras 12 meses de crianza en barricas de roble francés, el resultado es un vino con personalidad, cálido y equilibrado.
Hito nace de los viñedos más jóvenes de Bodegas Cepa 21, origen también de su nombre. La palabra «hito» significa «poste de piedra usado como indicador de dirección en los caminos agrícolas». He aquí su filosofía: marcar el camino con su gusto amable, goloso y bien equilibrado, hacia el resto de opciones de la bodega.
Hito de Cepa 21 presenta un color rojo cereza cubierto con marcados colores violeta en capa fina. En nariz es muy intenso y complejo. Elegantes maderas nobles de tostado sutil y notas de regaliz negro. Carnoso con taninos dulces que le aportan volumen.
La vendimia se hace de forma manual, tras una primera selección de uva en la cepa. Una vez en bodega, los siguientes procesos (despalillado y estrujado) se realizan a muy bajas revoluciones para respetar la integridad de la uva. Se lleva a cabo una criomaceración pre-fermentativa a temperaturas muy bajas, que evitan la oxidación. Tras la fermentación alcohólica y la maceración oportuna, se descuba y se procede a la fermentación maloláctica sobre las lías más finas.Posteriormente se traslada el vino a barricas bordelesas de origen francés y americano, donde permanece durante 4 meses.Por último el vino se embotella y reposa otros 3 meses antes de su salida al mercado, adquiriendo así las condiciones óptimas para su consumo inmediato.
Un buen ejemplo de vino de la Ribera del Duero: de entrada es potente y luego muestra su elegancia y equilibrio. En nariz se aprecian toques especiados de la barrica americana (vainilla especialmente) y finos tostados de la madera. Al paladar se muestra muy equilibrado y sabroso. Para degustar ahora o en los próximos cinco años.
90% tinta del país, 10% cabernet sauvignon.
La Caprichosa es un monovarietal de Verdejo que nace en viñedos situados en la zona de Rueda (Pollos y La Seca), con más de 30 años de edad. Tras una permanencia sobre lías durante 6 meses, se obtiene un vino muy aromático, con notas de heno, cítricos y toques balsámicos.
Un Verdejo que debe parte de su singular personalidad a la gran amplitud térmica que soportan los viñedos de los que procede, situados en las partes más altas de la zona norte de Valladolid, en pleno epicentro de la D.O. Rueda. Un vino de buena acidez, muy agradable y refrescante gracias al toque carbónico que posee. Ideal para acompañar aperitivos y postres.

En terraza todos los platos y desayunos tendrán un suplemento de 0,50€.
* Take Away tendrá suplemento.
* Todas las bebidas en terraza tendrán suplemento.
* Para mas información consulte con nuestro personal
* Cesta de pan 1,50€.
* Nuestra carta está diseñada para compartir y disfrutar de diferentes platos, en caso de querer platos individuales no podrán ser servidos todos a la vez.